איך להכין לילדים אוכל טעים - ובקלות
הילדים צריכים להגיע – ואתה רוצה להכין ארוחה טעימה ומזינה – ובמהירות. הנה טיפים שיעשו לך את החיים קלים יותר.
להכין מראש
הכן את השניצלים ביום שאתה קונה את חזה העוף: שניצל טוב עטוף בשלוש שכבות: קמח, ביצה, פירורי לחם. * את הקמח הכנס לשקית – לתוכה את חזה העוף. נער את השקית. הוצא את השניצלים – נער כל שניצל מעודפי הקמח. והנה השניצלים מצופים בלי ללכלך כלים. * עכשיו לביצה: טרוף ביצה. הילדים שלי אוהבים שאני מוסיפה לביצה קצת חרדל ושום קצוץ, אבל אם הילדים שלך לא – אפשר גם בלי. * עכשיו לפירורי הלחם: גם הם יחכו לנתחי השניצל בשקית. וגם לתערובת פירורי הלחם ניתן להוסיף תבלינים – שומשום, פפריקה, שום גבישי, צ'ילי… את השניצלים המצופים מסדרים בקופסה – כשבין השכבות מפריד ניילון שמאפשר שליפה קלה של הכמות הרצויה. בבוקר היום שהילדים אמורים להגיע מחלצים מהקופסא את הכמות הרצויה. עד הצהריים/הערב השניצלים יפשירו – ועכשיו נותר רק לטגן.
ואיך לגרום לילדים לאכול יותר ירקות? – קציצות! ילדים לא תמיד אוהבים ירקות – וגם את הקציצות הם רוצים נקיות מתוספות. אני נוהגת לטחון בצל, שום גזר וקישואים למחית דקה וחלקה. סוחטים היטב ומוסיפים לבשר או לעוף הטחון. הקציצות יוצאות רכות וטעימות יותר – והילדים לא יודעים שהן מכילות גם ירקות. והנה לך קציצות שילדים אוהבים! גם את הקציצות ניתן להכין מראש, להקפיא – ולהפשיר בבוקר היום שהילדים מגיעים. בצהריים נותר רק לטגן או לבשל – ברוטב אדום או בכל רוטב שהילדים אוהבים.
תוספת מהירה: במיקרו אפשר לבשל תפוח אדמה ולמעוך לפירה. אפשר להכין פתיתים בקלי קלות. אצלנו בבית מטגנים בצל ורק אז ממשיכים לבשל לפי ההוראות שעל שקית הפתיתים. לפתיתים אדומים – ניתן להוסיף רסק עגבניות וגזר מגורד דק דק – ואז הילדים זוכים לאכול גם מנת ירק בלי שידעו.
בתאבון!
Comments